Il y a de cela 3 semaines, un vendredi, alors que nous mangions tranquillement un burger au Hard Rock Café du coin (oui celui de Houston, il n’y en a pas plusieurs), l’envie d’aller boire un coup quelque part (drink responsibly) s’est faite sentir. Ni une ni deux pour trouver un endroit cool nous demandons donc à un mec cool de nous indiquer un endroit sympa dans le centre. Le mec cool en question, i.e. le serveur du Hard Rock, car pour servir au Hard Rock être cool est requis (percé et tatoué est un plus), nous indique le Flying Saucer à quelques blocs d’ici, parce que « Pint is cheap and it’s a cool place« .
Et effectivement l’endroit est vraiment sympa. Je regrette de ne pas avoir pris quelques photos des murs couverts d’assiettes décorés de citation de buveurs célèbres ou de personnalités locales, ni de pouvoir vous montrer la carte de cet établissement qui sert une variété intéressante de bières ainsi que quelques vins pour des prix raisonnables comme nous l’avait laisser entendre notre « indic ». Un échantillon de la bière du jour nous y est même offert gracieusement pour pouvoir commander en toute connaissance de cause. Bon l’endroit est vaste et n’a pas le charme ni la bassesse de plafond d’un pub, mais l’ambiance y est bonne.
J’ai beau ne pas être un grand fan de Houblon, je vous recommande tout de même l’adresse. Vous pourrez d’ailleurs trouver d’autres Flying Saucer dans certaines autres villes américaines.
